Источник: Biologist Wine Company
В заметке на странице компании говорится, что саженцы мощные и здоровые, и быстро адаптируются к местной почве.
"Рислинг - изящный, ароматный, с характером. Хотя урожая еще ждать, но это важный момент: когда все только начинается", - отмечают в Biologist.
Выращивание рислинга на Киевщине - это смелый шаг, ведь сорт требует особого микроклимата: прохлады, резких перепадов температур между днем и ночью, идеального дренажа почвы. Именно поэтому в Украине его обычно высаживают в Закарпатье или на юге Одесской области.
Причины, почему рислинг до сих пор не стал нормой для Киевщины:
Климатические вызовы - нестабильная погода, риски весенних заморозков;
Грунты - рислинг лучше растет на сланцевых и каменистых участках, а не на черноземах;
Долгий период созревания - в более северных регионах он часто не успевает полностью вызреть;
Высокие затраты - выращивание этого сорта требует больше ухода и технологий;
Низкая популярность на внутреннем рынке - украинские потребители часто выбирают более сладкие вина или красные сорта.
Несмотря на это, команда Biologist верит: качественные локальные рислинги имеют будущее. И если эксперимент на Киевщине будет удачным - он может задать новое направление развития украинского виноделия.
