Источник: Грибы Украины
В сообществе "Грибы Украины" пользовательница Наталья Барвинская поделилась фото гриба, найденного 21 октября в сосновом лесу возле села Веприк, Фастовского района. Женщина предположила, что это может быть сыроежка, но усомнилась после попытки определить вид по книге "Сыроежки и молочаи": "Их так много похожих, что не смогла разобраться. На вкус - жгучая".
Сообщество активно присоединилось к определению. Пользователь Harrier Panels высказал мнение, что это может быть валуй, добавив, что если основа ножки без утолщения, гриб пригоден к засолке. Гипотезу поддержала Галина Дударенко, подтвердив, что валуй имеет жгучий вкус.
Впрочем, авторитетный миколог Зинаида Косинская опровергла этот вывод, уточнив, что найденный гриб - Russula consobrina, представительница рода сыроежек. Ее комментарий окончательно развеял сомнения, после чего Наталья пошутила: "Короче, выбросила от греха подальше".
Такие случаи еще раз подтверждают, насколько сложным может быть определение сыроежек в полевых условиях - даже опытные грибники путают их между собой. Микологи напоминают, что некоторые сыроежки имеют жгучий вкус и не пригодны к употреблению, поэтому лучший совет - не рисковать, если есть сомнения.
