Джерело: Zinka
Сезонні стереотипи — річ уперта, але кулінарія завжди вміє їх зруйнувати. Попри те, що гарбуз зазвичай асоціюється з осінню, цей овоч чудово вписується і в весняне меню — особливо, якщо поєднаний із ніжними сирами.
Пропонуємо перевірений рецепт гарбузового крем-супу з сирами від бренду Zinka — зігріваючого, оксамитового та дуже ароматного.
Інгредієнти:
гарбуз — 700 г
томати — 400 г
перець — 1 шт
часник — 1 головка
вершки 10–15% — 400 мл
вода — 100 мл
сир «Сердечко» від Zinka — 200 г
сир «Молодий» від Zinka — 70–100 г
оливкова олія, спеції — за смаком
Приготування:
Овочі викласти на деко, змастити оливковою олією і запікати при 180°C протягом 50–60 хвилин.
Запечені овочі очистити, подрібнити разом із сирами, вершками і водою у блендері до кремової консистенції.
Додати спеції й варити на повільному вогні 10–15 хвилин.
Подаючи, прикрасити суп краплею вершків, сухариками та тертим сиром.
Цей суп — смачне підтвердження того, що гарбуз і сир Zinka — це поєднання не тільки для холодного сезону, а для всіх, хто любить затишок у тарілці. Особливо навесні, коли так хочеться ніжного тепла.
