Об этом "Хроникам Обухова" рассказывает Всеукраинский сервис доставки продуктов Zakaz.ua.
Для многих грибников поход в лес это еще и полноценный отдых. Однако чтобы он не имел негативных последствий в виде пищевого отравления, следует помнить об основных правилах сбора грибов.
Все грибы делятся на ядовитые, несъедобные, условно-съедобные и съедобные. К ядовитым относят бледные поганки, мухоморы, ложные опята и др. Несъедобными называют те грибы, которые не являются ядовитыми, но имеют неприятный запас или вкус. Условно-съедобными являются грибы, которые теряют ядовитые свойства, если их правильно обработать - сварить, засушить, поджарить и т.д., - рассказали специалисты.
Безопасно употреблять можно:
Чтобы грибники легко ориентировались в том, когда за какими грибами отправляться, специалисты подготовили специальный календарь.
При сборе грибов рекомендуется выбирать только знакомые. Если есть сомнения в цвете, форме или запахе гриба - лучше его оставить. Также не следует брать слишком молодые или старые грибы.
Место для сбора грибов должно быть удалено от трасс и предприятий, ведь они впитывают в себя все токсичные вещества. Это правило касается покупки грибов - следует избегать грибов со стихийных рынков и тех, что продают у дороги.
Дома грибы надо еще раз осмотреть и выбросить сомнительные. Готовить собранный урожай желательно в день сбора, поскольку грибы очень быстро портятся.
Специалисты отмечают, что из-за полномасштабного вторжения РФ в некоторых регионах Украины запрещено посещать леса. В частности это касается областей, которые были оккупированы и находятся близко к границе - Киевщина среди них.
