Источник: ЕП
В 2012 году Петренко высадил первые лозы, несмотря на риски климата Киевщины. Эксперимент удался: со временем были высажены новые сорта, в частности Шардоне, Рислинг, а также уникальный украинский Тельти Курук.
Biologist производит вина по старинным и современным технологиям. Среди них:
Петренко работает только с органическими методами: виноградники обрабатываются вручную, а вино создается без химических примесей.
Петренко убежден, что Украина имеет древнюю культуру виноделия, которая была разрушена в советский период. Он активно популяризирует украинское крафтовое вино, проводит дегустации и помогает возрождать традиции.
"Верьте в победу и пейте украинское!" - призывает винодел, предлагая к праздникам выбирать локальные вина.
Biologist стремится создавать уникальные вина, развивать новые терруары в Украине и способствовать росту культуры потребления крафтового вина. На столичном ВДНХ работает винный бар Biologist, где можно попробовать не только продукцию винодельни, но и вина других украинских производителей.
Biologist - это о любви к вину, истории и эксперименты, позволяющие каждой бутылке рассказывать свою уникальную историю.
