Однако суши также могут представлять и опасность, считает нутрициолог Марина Боржемская, пишут Хроники Обухова.
Раздумьями она поделилась в своем Instagram.
Эксперт рассказывает, что свежие и правильно приготовленные роллы и суши – полезное и питательное блюдо.
Один из основных компонентов – морская рыба. Она содержит множество витаминов и микроэлементов. Суши заворачивают в водоросли норе, которые содержат полезный для организма йод, ретинол, витамины С и Е. Дополнение к суше: васаби, имбирь и соевый соус - оказывают антисептическое, антибактериальное и иммуностимулирующее действие, оказывают благотворное воздействие на нервную систему, выступают антиоксидантами и антидепрессантами. – считает Марина Боржемская.
Однако где гарантия, что приобретенные в ресторане суши - действительно свежие?
Главная опасность суши – сырая рыба, не всегда сохраняющаяся по правилам. Водоросли нори как источник йода могут быть опасны в больших количествах и вызывать нарушения в работе щитовидной железы. Соевый соус вкусный и приятный. Однако он содержит большое количество соли, которая задерживает жидкость в организме, откладывается на суставах и повышает давление гипертоников, - отмечает эксперт.
Поэтому она советует смаковать суши и знать меру.