Названа опасность суши
10:34 28.01.2022
Названа опасность суши

Япония устанавливает рекорд по количеству долгожителей. Секрет – в питании морепродуктами. Местная пища состоит преимущественно из соевого сыра тофа, сладкого картофеля и рыбы. Именно поэтому суши, – блюдо традиционной японской кухни, считаются полезными.

Однако суши также могут представлять и опасность, считает нутрициолог Марина Боржемская, пишут Хроники Обухова.

Раздумьями она поделилась в своем Instagram.

Эксперт рассказывает, что свежие и правильно приготовленные роллы и суши – полезное и питательное блюдо.

Один из основных компонентов – морская рыба. Она содержит множество витаминов и микроэлементов. Суши заворачивают в водоросли норе, которые содержат полезный для организма йод, ретинол, витамины С и Е. Дополнение к суше: васаби, имбирь и соевый соус - оказывают антисептическое, антибактериальное и иммуностимулирующее действие, оказывают благотворное воздействие на нервную систему, выступают антиоксидантами и антидепрессантами. – считает Марина Боржемская.

Однако где гарантия, что приобретенные в ресторане суши - действительно свежие?

Главная опасность суши – сырая рыба, не всегда сохраняющаяся по правилам. Водоросли нори как источник йода могут быть опасны в больших количествах и вызывать нарушения в работе щитовидной железы. Соевый соус вкусный и приятный. Однако он содержит большое количество соли, которая задерживает жидкость в организме, откладывается на суставах и повышает давление гипертоников, - отмечает эксперт.

Поэтому она советует смаковать суши и знать меру.