Сыр из Обуховского района поразил гурманов на World Cheese Awards

Источник: bzh.life

В этом году 8 сыров из Украины получили награды на конкурсе, где более 250 международных судей оценивали более 4700 продуктов со всего мира. Это еще один шаг к признанию украинской сырной отрасли на глобальном уровне.

Что такое World Cheese Awards?
Этот престижный конкурс, основанный в 1988 году, является крупнейшим в мире сыров. Участие украинских сыров стало символом устойчивости, ведь даже в условиях вызовов 2024 года они снова оказались среди победителей.

Победители 2024 года:

• "Мамин сыр" (Закарпатье): Серебряная награда за сыр "Лопта" с черным перцем.
• "Зинка" (Киевщина): Серебро и бронза за крафтовые сыры из козьего молока.
• "Тыквенный рай" (Львовская область): Бронза за сыр с белой плесенью "Говерла".
• "Мукко" (Львовская область): Бронза за козий сыр с трюфелем.
• "Доообра ферма" (с. Ивки, Богуславская община, Обуховский район): Две бронзы за сыры "Легенда" и "Бикоз".
• "WineTime" (Киевщина): Бронза за полутвердый сыр "Фонди".

Истории успеха:
Бренды, такие как "Мамин сыр" или "Зинка", начинали с малого производства, а сегодня получают международные награды. Некоторые хозяйства привлекают иностранных экспертов, как это сделала "Мукко" с нидерландским сыроделом, чтобы создать качественный продукт.

Сила вкуса:
Каждый из этих сыров - результат комбинации традиций, современных технологий и любви к делу. Они демонстрируют потенциал украинского бизнеса даже в сложные времена.

Украинский сыр - это больше, чем просто продукт. Это часть культуры, традиций и силы, которая развивает гастрономический успех страны. И эта история только начинается.