Сир з Обухівського району вразив гурманів на World Cheese Awards

Джерело: bzh.life

Цьогоріч 8 сирів із України отримали нагороди на конкурсі, де понад 250 міжнародних суддів оцінювали понад 4700 продуктів з усього світу. Це ще один крок до визнання української сирної галузі на глобальному рівні.

Що таке World Cheese Awards?
Цей престижний конкурс, заснований у 1988 році, є найбільшим у світі сирів. Участь українських сирів стала символом стійкості, адже навіть в умовах викликів 2024 року вони знову опинилися серед переможців.

Переможці 2024 року:

• "Мамин сир" (Закарпаття): Срібна нагорода за сир "Лопта" з чорним перцем.
• "Зінка" (Київщина): Срібло та бронза за крафтові сири з козиного молока.
• "Гарбузовий рай" (Львівщина): Бронза за сир із білою пліснявою "Говерла".
• "Мукко" (Львівщина): Бронза за козячий сир із трюфелем.
• "Доообра ферма" (с. Івки, Богуславська громада, Обухівський район): Дві бронзи за сири "Легенда" та "Бікоз".
• "WineTime" (Київщина): Бронза за напівтвердий сир "Фонді".

Історії успіху:
Бренди, такі як "Мамин сир" чи "Зінка", починали з малого виробництва, а сьогодні отримують міжнародні нагороди. Деякі господарства залучають іноземних експертів, як це зробила "Мукко" з нідерландським сироваром, щоб створити якісний продукт.

Сила смаку:
Кожен із цих сирів — результат комбінації традицій, сучасних технологій і любові до справи. Вони демонструють потенціал українського бізнесу навіть у складні часи.

Український сир — це більше, ніж просто продукт. Це частина культури, традицій і сили, яка розвиває гастрономічний успіх країни. І ця історія тільки починається.