Источник: medicalxpress.com
Клетчатка в рационе может предотвратить размножение вредных бактерий в кишечнике
Исследование, проведенное Университетом Кембриджа, показало, что употребление продуктов с высоким содержанием клетчатки может защищать организм от патогенных бактерий, таких как E. coli и Klebsiella pneumoniae.
Что выяснили ученые?
Группа исследователей использовала искусственный интеллект и анализировала образцы кишечной микробиоты более 12 тысяч человек из 45 стран. Они обнаружили, что кишечная "подпись" человека может предсказать склонность к колонизации патогенными бактериями рода Enterobacteriaceae.
В ходе исследования было найдено 135 видов бактерий, которые естественно защищают кишечник от вредных возбудителей. В частности, бактерии рода Faecalibacterium вырабатывают полезные короткоцепочечные жирные кислоты, расщепляя клетчатку из пищи. Эти соединения помогают сдерживать развитие опасных бактерий.
Почему клетчатка важна?
Диета, богатая клетчаткой, способствует росту полезных бактерий, которые вытесняют патогенные микроорганизмы, уменьшая риск инфекций. Зато пробиотики, которые не меняют кишечную среду, имеют значительно меньший эффект.
Результаты имеют большое значение для медицины
Доктор Александре Алмейда из Кембриджа отмечает: "Питание имеет ключевое значение в борьбе с инфекциями, ведь оно меняет среду в кишечнике, делая его враждебным для патогенов. Увеличение потребления клетчатки через овощи, бобовые и цельнозерновые продукты помогает организму вырабатывать жирные кислоты, которые защищают нас".
Учитывая глобальный рост устойчивости бактерий к антибиотикам, профилактика инфекций становится приоритетом. Диета может сыграть важную роль в уменьшении риска заболеваний.
Что это означает для лечения?
Предыдущие исследования, которые использовали модели на животных, предполагали, что конкуренция между бактериями помогает уменьшить количество патогенов. Однако новые данные свидетельствуют, что лучше влиять на среду кишечника через изменение рациона, чем использовать пробиотики, которые конкурируют за те же ресурсы.
"Это исследование подчеркивает важность изучения патогенов в контексте их взаимодействия с другими микроорганизмами кишечника," - добавил доктор Ци Инь, один из авторов работы.
