У Києві вперше зібралися 75 найкращих українських виробників продуктів, передаж ДЕПО.
- Як показав перший маркет "Всі. Свої: гастрономія", щоб заповнити холодильник 100% якісними і 100% українськими крафтового продуктами - від джему та сиру до м'ясних виробів і ексклюзивних гострих соусів, - тепер не треба годинами нишпорити в інтернеті і бігати по розкиданим в різних частинах міста магазинам і крамничках, - йдеться к матеріалі видання.
Його автори переконані, що досить було 4-5 червня прийти на перший в столиці маркет гастрономії.
- Ідею цього маркету можна описати словами з "Аліси в Задзеркаллі"- "Знайомтеся! Аліса, це пудинг, пудинг, це Аліса, - з посмішкою розповідає організатор маркету Анна Луковкіна. - Сьогодні українці дуже зацікавлені в локальних якісних продуктах, але не налагоджена комунікація між виробниками і споживачами: одні не знають, де шукати інших, і навпаки. Нашою метою було виправити це. І, схоже, у нас це вийшло: 10 тисяч людей прийшли познайомитися і придбати продукцію 75 кращих вітчизняних кулінарних брендів.
Також в рамках маркету відбулися різноманітні майстер-класи, дегустації та лекції, темою яких стали аспекти кулінарії - від рецептів заквасок для hand-made сирів до правил подачі і сервірування десертів. Але головне - на маркеті були представлені якісні крафтового і фермерські продукти, яких не знайти в супермаркетах і магазинах. Це сири і йогурти з екологічно чистого молока виробництва Natural Farm з-під Обухова, а ще різноманітні сири з ферми "Бабини кози" з Тетерівського району. А також копченості, паштети, сири, гострі соуси і шкварки львівського бренду "Шкварка. Домашні лєґуміни" і різноманітні ковбаси компанії "Савин Продукт" з Чернігівської області.
Фото з FB ферми
