Продуктивність цього обладнання залежить від розміру, типу печі та продуктів, методів приготування й організації робочого процесу. Вибрати необхідний пароконвектомат – це тільки пів справи, не менш важливим етапом є його встановлення. Для отримання цієї послуги можна звернутися по допомогу до фахівців сервісного центру.
Особливості монтажу пароконвектомата
Для безпечної роботи обладнання необхідне кваліфіковане встановлення з перевіркою герметичності та тестовим запуском. Встановлення пароконвектомата вимагає рівної поверхні, підключення до електромережі із заземленням і підведення води з фільтрацією. Також не варто забувати про регулярне обслуговування та очищення обладнання, що дасть змогу продовжити термін служби печі пароконвекційної. Після успішного встановлення й першого запуску обладнання варто подбати про правильне налаштування режимів.
Етапи налаштування пароконвектомата
Правильне налаштування – це ключовий момент для отримання якісних страв і ефективної роботи обладнання. Цей процес може відрізнятися залежно від моделі та виробника печі. Налаштування пароконвектомата в Києві рекомендовано проводити за допомогою кваліфікованих фахівців сервісного центру. Але особливу увагу варто звернути на ключові моменти, яких слід дотримуватися в цьому процесі, а саме:
Підготовка до роботи. Перш ніж почати роботу, уважно вивчіть інструкцію з експлуатації вашої моделі печі. Переконайтеся, що її правильно під'єднано до електромережі та системи водопостачання. Перевірте рівень води в парогенераторі та чи щільно закриваються дверцята печі. Перед першим використанням рекомендовано провести попереднє прогрівання обладнання.
Вибір режиму приготування. Пароконвектомат Rational пропонує кілька режимів: конвекція, пар і комбінований режим. Виберіть режим, що відповідає типу страви, яку ви плануєте готувати.
Встановлення температури та часу. Виберіть необхідну температуру та встановіть час приготування згідно з рецептом.
Налаштування рівня вологості. У комбінованому режимі необхідно встановити рівень вологості. Обов’язково врахуйте, що він залежить від типу продукту та бажаного результату.
Пароконвектомат, підключення якого можна виконати як самостійно, так і за допомогою майстра, потребує регулярного очищення. Варто зауважити, що деякі моделі мають автоматичні програми очищення.
Важливо дотримуватися правил безпеки під час роботи з пароконвекційною піччю і насолоджуватися чудовим результатом, який дасть змогу урізноманітнити асортимент страв і поліпшити їх якість.
На Rational BMSERVICE сайті можна не тільки вибрати необхідну модель пароконвектомата, а й замовити послуги з установки, очищення та іншого сервісного обслуговування обладнання, яке стане незамінним на вашій професійній кухні.
