Пошук

Коли школи перейдуть на нову систему харчування

З 1 вересня 2021 року українських школярів обіцяють годувати стравами з меншою кількістю солі та більшою кількістю спецій та трав.

Про це пишуть Хроніки Обухова з посиланням на The Village.

Шеф-кухар Євген Клопотенко презентував збірник рецептів для харчування дітей у школах, а також показав план впровадження проєкту в шкільних їдальнях по всій Україні. До збірника увійшло 110 рецептів. Тепер у шкільному меню зменшено кількість солі, залучено локальні продукти (наприклад, гарбуз) і дозволено додавати перець, кріп та петрушку (раніше не можна було).

Уряд ухвалив нові норми та порядок організації харчування у закладах освіти. Відповідно до них, енергетична цінність та калорійність їжі має відповідати загальним віковим потребам учнів, а планування кратності калорій у їжі має залежати від режиму харчування. Також заклади освіти мають правильно розподіляти білки, жири та вуглеводи у харчуванні дітей.

Читайте також:

Коментарі