Пошук

На фермі Native Snails під Обуховом розповіли, яких равликів можна їсти

На фермі Native Snails під Обуховом розповіли, яких равликів можна їсти

Київська область? Обухівський район, Обухівська тергромада, село Матяшівка. Равликів, які повзають у наших садах, їсти не можна, це небезпечно. Якщо хочете посмакувати м'ясом равликів, відправляйтесь на спеціалізовану ферму.

Про це пишуть Хроніки Обухова з посиланням на Фейсбук-сторінку равликової ферми Native Snails.

Анатолій Остринський, керівник равликової ферми Native Snails, розповідає:

Дзвонить мені якось знайомий і говорить:
- Знаєш, оці твої равлики - це така гидота. Я в себе вдома наловив слимаків, зварив і з'їв їх. На смак - страшне, а те, що потім творилося в моєму шлунку - ворогу не побажаю.
- Так слимаків же їсти не можна! Як і більшість равликів, які повзають в наших садах, бо легко можна отруїтись.
- О, а чого ти раніше не сказав? А я ще думав, як то люди їдять слимаків, вони ж страшні і на вигляд, і на смак.

В їжу можна використовувати лише кілька видів равликів:

Hellix Pomatia - виноградний равлик (найбільший з їстівних, французький делікатес),
Otala Lactea - молочний равлик, в основному споживають жителі середземноморських країн,
Hellix Aspersa Maxima, ще просто називають равлик Ма́ксима,
Helix Aspersa Muller - равлик Мюллер.

Читайте також: