На фермі Native Snails під Обуховом розповіли, яких равликів можна їсти

На фермі Native Snails під Обуховом розповіли, яких равликів можна їсти
11:55 16.02.2022
На фермі Native Snails під Обуховом розповіли, яких равликів можна їсти

Київська область? Обухівський район, Обухівська тергромада, село Матяшівка. Равликів, які повзають у наших садах, їсти не можна, це небезпечно. Якщо хочете посмакувати м'ясом равликів, відправляйтесь на спеціалізовану ферму.

Про це пишуть Хроніки Обухова з посиланням на Фейсбук-сторінку равликової ферми Native Snails.

Анатолій Остринський, керівник равликової ферми Native Snails, розповідає:

Дзвонить мені якось знайомий і говорить:
- Знаєш, оці твої равлики - це така гидота. Я в себе вдома наловив слимаків, зварив і з'їв їх. На смак - страшне, а те, що потім творилося в моєму шлунку - ворогу не побажаю.
- Так слимаків же їсти не можна! Як і більшість равликів, які повзають в наших садах, бо легко можна отруїтись.
- О, а чого ти раніше не сказав? А я ще думав, як то люди їдять слимаків, вони ж страшні і на вигляд, і на смак.

В їжу можна використовувати лише кілька видів равликів:

Hellix Pomatia - виноградний равлик (найбільший з їстівних, французький делікатес),
Otala Lactea - молочний равлик, в основному споживають жителі середземноморських країн,
Hellix Aspersa Maxima, ще просто називають равлик Ма́ксима,
Helix Aspersa Muller - равлик Мюллер.