Найкращі джерела протеїну для збалансованого харчування

Джерело: nationalgeographic.com

Джессіка Корвін, головний дієтолог з Corewell Health, пояснює, що протеїн забезпечує наш організм амінокислотами, які використовуються для відновлення тканин та інших фізіологічних процесів. В середньому дорослому потрібна доза становить близько 0.36 грама на фунт ваги тіла. Це приблизно 54 грами на день для людини вагою 150 фунтів (близько 68 кг).

Найкращі джерела протеїну

• Тваринний протеїн: М’ясо, птиця та риба — очевидні джерела. За даними Джон Хопкінс Медіцин, середня порція м’яса на три-чотири унції (85-113 грамів) може забезпечити до 28 грамів протеїну. М’ясо також містить залізо та цинк, а риба — корисні омега-3 жирні кислоти.
• Яйця: Це ще одне повноцінне джерело, що містить близько шести грамів протеїну на унцію (близько 28 грамів).

Рослинний протеїн: як отримати достатньо

Для вегетаріанців і веганів дотримуватися необхідного рівня протеїну трохи складніше. Бобові, такі як сочевиця та квасоля, — відмінні джерела, з вмістом від семи до дев’яти грамів на пів чашки. Горіхи та насіння також забезпечують рослинний протеїн, зокрема соняшникове насіння містить п’ять грамів на унцію.

Чому варіативність важлива

Хоча протеїнові добавки популярні, експерти радять дотримуватися збалансованого раціону. Протеїн є в більшості груп продуктів, крім фруктів. Споживання його у вигляді цільних продуктів забезпечує синергію поживних речовин.

"Найкраще — різноманіття", — говорить Гоуп Баркукіс з Університету Кейса Вестерна Резерву. Це забезпечить організм усіма необхідними елементами для ефективного використання протеїну та інших поживних речовин.