Незвичний гриб у дубовому лісі Харківщини викликав палку дискусію

Незвичний гриб у дубовому лісі Харківщини викликав палку дискусію
13:34 12.09.2025
Незвичний гриб у дубовому лісі Харківщини викликав палку дискусію
Нестор Обухівський
Нестор Обухівський

У листяному лісі поблизу села Данилівка, Харківська область, грибниця викликала жваву дискусію серед учасників спільноти «Гриби України».

Джерело: Гриби України

Користувачка, яка знайшла гриб 10 вересня, спершу прийняла його за напівборовик жовтий. Проте після розрізу ніжка потемніла майже до чорного, а запах залишився слабким грибним. Гриб не мав гіркоти, навіть після варіння.

Досвідчені грибники висловили різні версії: одні наполягали, що це боровик укорінений (Caloboletus radicans), відомий своєю гіркотою, інші ж ідентифікували його як синяк, який вважається їстівним та смачним.

Цікаво, що в околицях Харкова раніше зустрічали штами укорінених боровиків, які набувають гіркоти лише після соління чи додавання лимонної кислоти. Тож остаточна ідентифікація гриба залишається відкритою, а суперечки серед грибників тривають.