Джерело: phys.org, переклад: Хроніки Обухова
У статті, опублікованій у журналі BioScience, вчені з Дартмутського коледжу та Університету Сент-Ендрюс (Шотландія) описують, як шимпанзе, горили та інші африканські примати регулярно вживають перестиглі, частково ферментовані фрукти, що впали на землю.
«Ми десятиліттями спостерігали, як мавпи їдять фрукти, але не відокремлювали ті, що з дерева, від тих, що з землі,» — каже Натаніель Доміні, професор антропології в Дартмуті й один із авторів дослідження. — «А без точного терміну ця поведінка губилася у загальному описі».
"Scrumping" походить від середньоверхньонімецького слова "schrimpen", що означає "зморщений" або "перестиглий". У сучасній Англії "scrumpy" — це нефільтрований яблучний сидр з вмістом алкоголю 6–9%.
У контексті дослідження, скрампінг — це споживання впалих ферментованих фруктів, які іноді можуть бути джерелом природного етанолу. За словами дослідників, така поведінка притаманна шимпанзе, західним і гірським горилам, але не властива орангутанам.
Ще у 2015 році генетики виявили, що одна мутація у спільного предка людини й африканських мавп підвищила ефективність перетравлення алкоголю в 40 разів. Це могло статися саме через скрампінг — регулярне споживання бродячих фруктів із землі.
«Це не нове явище. Приматологи давно спостерігали скрампінг, але відсутність терміну не дозволяла усвідомити його значення», — пояснює Доміні.
Дослідники вивчили харчові звички шимпанзе, горил і орангутанів, та порівняли висоту споживання фруктів і рівень, на якому вони ростуть. Якщо мавпа їла фрукт із верхнього ярусу лісу, перебуваючи на землі, це класифікували як скрампінг.
Результати підтвердили, що африканські мавпи регулярно практикують скрампінг, на відміну від орангутанів. Це збігається з тим, що орангутани мають менш ефективний фермент для розщеплення етанолу.
«Можливо, здатність метаболізувати алкоголь дала африканським мавпам перевагу:
не потрібно конкурувати з іншими за недостиглі плоди,
менший ризик падіння з дерев,
"більше їжі без зусиль", — каже Доміні.
Також вчені вважають, що щоденне вживання шимпанзе до 10 фунтів фруктів може забезпечувати сталий, хоч і низький рівень алкоголю в організмі — а це може бути важливою складовою життя цих приматів і рушієм еволюції людини.
«Можливо, наш предок, що жив 10 мільйонів років тому, вже мав звичку до скрампінгу, — припускає Доміні. — І саме тому люди мають унікальну здатність перетравлювати алкоголь».
Але алкоголь для людини — не лише хімія.
«Ми п’ємо разом. Спільні застілля, святкування — соціальна частина вживання алкоголю глибоко вкорінена в культурі», — каже психологиня і нейробіологиня Кетрін Гобейтер, співавторка дослідження.
Наступний етап — з’ясувати, як спільне поїдання ферментованих фруктів впливає на соціальну поведінку мавп, зазначають дослідники.
«Це як із "симбіозом" чи "мемом", — каже Доміні. — Раніше ми не знали, що потребували цих слів. Але вони прижилися, бо були корисні. Якщо "скрампінг" стане корисним — він теж залишиться. Це і є природний добір у мові».
