Гастроемності - це спеціальні вироби, які використовуються для зберігання та транспортування їжі в ресторанах, кафе, готелях, а також в домашніх умовах. Зазвичай вони виготовляються з нержавіючої сталі, але можуть бути виготовлені з різних матеріалів, таких як скло, кераміка, метал, пластик або навіть натуральні матеріали, такі як дерево або бамбук. В інтернет-магазині Lfood представлені всі найпоширеніші види гастроємностей для промислових та комерційних цілей. Гастроємності дозволяють зберігати їжу в оптимальних умовах, підтримуючи її свіжість та смак.
Гастроємкості з нержавіючої сталі використовуються в різних галузях харчової промисловості та обслуговування громадського харчування через їхню міцність, гігієнічність та стійкість до корозії.
Ось деякі місця, де вони найчастіше застосовуються:
Ресторани та кафе: гастроемкості з нержавіючої сталі широко використовуються в ресторанах і кафе для зберігання і транспортування їжі та інгредієнтів, соусів, салатів, супів та інших страв. Також їх можна використовувати для сервірування гарячих та холодних страв на буфетах або банкетах.
Готелі та готельні кухні: використовуються в готелях для зберігання продуктів, приготування страв для клієнтів, а також для сервірування їжі в ресторанах готелю та обслуговування банкетів.
Кафетерії та бістро: у закладах швидкого харчування гастроемкості з нержавіючої сталі використовуються для зберігання готових страв та компонентів, таких як картопля фрі, супи, соуси, начинки для сендвічів та інші.
Харчові виробництва: на великих харчових виробництвах використовують спеціальні контейнери для зберігання та транспортування великих обсягів продуктів харчування, які потребують особливих умов зберігання та гігієнічності.
Медичні заклади: у лікарнях та інших медичних закладах гастроемкості з нержавіючої сталі використовуються для зберігання та транспортування їжі пацієнтам, оскільки вони легко дезінфікуються та стійкі до високих температур стерилізації.
Гастроємності існують у різних розмірах, що відповідають різним потребам і ситуаціям. Їх розміри зазвичай вимірюються у стандартних мірах, таких як дюйми, міліметри або літри, залежно від типу гастроємності.
GN (Gastronorm) контейнери: вони широко використовуються в промисловій та комерційній кулінарії. Стандартні розміри GN контейнерів визначаються у відповідності з міжнародними стандартами ISO 631 та EN 631.
Найпоширеніші розміри GN контейнерів: GN 1/1 (530x325 мм), GN 1/2 (325x265 мм), GN 1/3 (325x176 мм), GN 1/4 (265x162 мм), GN 1/6 (176x162 мм).
При виборі гастроємностей важливо враховувати їх якість, практичність, безпеку використання та естетичний вигляд. Купуючи гастроємності, варто звернути увагу на матеріал, з якого вони виготовлені, їхню міцність, стійкість до температурних змін, а також можливість миття в посудомийній машині. Також важливо вибирати гастроємності від відомих виробників таких як Cambro (США), Gastroplast (Туреччина), Hendi (Нідерланди), Dalebrook (Англія) які гарантують високу якість своїх товарів.
