Наверняка вам приходилось видеть, с каким удовольствием герои американских фильмов и сериалов кушают ВОК лапшу, возможно, вы заказывали ее в офис. Сегодня популярная азиатская еда стала интернациональной. Это вкусный и полезный фастфуд, который появился более 2 тысяч лет назад и с тех пор вышел далеко за пределы китайской кухни. Сегодня, чтобы попробовать настоящую, качественную еду ВОК, совершенно не обязательно ехать в Китай или страны Азии, достаточно оформить заказ на Instafood. Курьеры быстро доставят еще горячие, свежие блюда в офис или на дом.
Термином ВОК называют особую методику приготовления лапши или риса с добавлением специальной заправки и дополнительных продуктов. Несколько тысячелетий назад воком называли сковороду необычной формы - посуда напоминала шар, разрезанный пополам. Именно в сковороде такой формы можно приготовить еду без масла, с хрустящей корочкой и практически мгновенно. Дно посуды нагревается до экстремальной высокой температуры, отдает тепло стенкам, вот почему педа готовится за считанные минуты. Поскольку продукты поддаются минимальной тепловой обработке, в них остаются полезные вещества и сохраняются вкусовые качества.
Форма посуды и технология приготовления практически не менялись с момента появления, но формат подачи кардинально изменился благодаря влиянию американской культуры. Для большего комфорта еду стали продавать в специальных картонных коробках, которые потом можно использовать в качестве тарелки.
Чтобы лапша получилась действительно азиатской, важно соблюдать температурный режим. При правильном нагреве сковороды продукты готовят практически без масла, поскольку они словно парят над поверхностью посуды и не касаются дна и стенок. Такой эффект называют эффектом Лейденфроста (кризисом кипения).
Интересный факт! В Китае сковороды ВОК использовали бедные люди, у которых не было возможности готовить на масле. Позднее поскольку стали применять кочевые племена.
Сегодня WOK оценили торговцы уличной едой, ведь готовится она быстро, получается вкусной и масло тратить не нужно.
Домохозяек, которые хотят приготовить настоящее азиатское блюдо дома, ждет разочарование, поскольку такие сковородки не предназначены для домашнего использования, из невозможно разогреть до необходимой температуры.
Азиатская еда - популярный тренд во многих странах. Конечно, без специальной сковороды в кухне не обойтись. Она имеет полукруглую форму и удобные ручки по бокам.
Современные модели немного видоизменены в пользу функциональности и удобства. Появились модели с более плоскими дном - для индукционных плит. Тем не менее, методика приготовления не меняется - благодаря повышенному контакту с источником тепла, посуда нагревается до нужной температуры.
Чаще всего сковороды ВОК готовят из чугуна, реже можно найти варианты из алюминия, но в таких моделях обязательно есть антипригарное покрытие.
Основные преимущества сковороды ВОК:
На первый взгляд процесс приготовления простой, но у поваров найдется несколько рекомендаций.
Чтобы попробовать настоящую азиатскую кухню, воспользуйтесь доставкой еды WOK в Днепре от Инстафуд. У нас можно купить идеально приготовленную лапшу и или рис с разнообразными добавками:
Также мы используем в рецептах морковь, лук, специи, соусы, грибы, болгарский перец. Такой богатый выбор позволит каждому нашему клиенту заказать блюдо по своему вкусу и на каждый день скомпоновать разнообразное, вкусное и полезное меню, богатое витаминами, микроэлементами и медленными углеводами, которые насыщают организм энергией, а не превращаются в жировые складки. Наша доставка ВОК самая быстрая, вы убедитесь в этом, когда оформите заказ на сайте.
