Если вы заинтересованы в том, чтобы начать приобретать собственную кондитерскую посуду, например тортовницы с крышкой, очень важно, чтобы, помимо покупки инструментов хорошего качества, вы очень хорошо знали, как лучше всего их использовать, кроме того, необходимо будет рассмотреть разновидности и их классификации. Не стоит переживать, выбор кондитерского инвентаря не сложнее, чем покупка большого зонта для уличной терасы вашей будущей кофейни. Просто нужно заранее ознакомится с основными тонкостями покупки.
Широкий ассортимент инструментов для кондитерских изделий позволяет нам облегчить различные задачи в процессе приготовления, поэтому сегодня вы узнаете, какие инструменты вам понадобятся для приготовления, сборки и украшения всевозможных десертов, чтобы вы могли извлечь из них максимальную пользу.
Кухонные принадлежности — отличные союзники для любого шеф-повара или любителя кондитерских изделий, поскольку они позволяют нам быстрее готовить изысканные десерты и украшать их с первого момента. Откройте для себя основные инструменты, необходимые для погружения в кондитерское дело:
Это один из основных инструментов, которые мы используем в выпечке, а также один из самых популярных. Существует два разных типа печей:
Этот инструмент используется для измерения точного количества ингредиентов, весы позволят вам точно взвешивать продукты, они обычно имеют максимальную вместимость 5 килограммов и могут быть как цифровыми, так и аналоговыми.
Цифровые весы являются наиболее точной формой измерения, они используют гравитацию для определения массы объектов с помощью грузоприемного устройства или пластины, на которую помещается измеряемый продукт или ингредиент.
С другой стороны, аналоговая шкала имеет более длительный срок службы и требует меньшего обслуживания, в отличие от цифровой шкалы, она самодостаточна, но не так точна или полезна для измерения небольших величин.
Миксеры дают нам возможность взбивать, смешивать или эмульгировать различные продукты, они содержат вращающиеся аксессуары, с помощью которых мы можем получить различные текстуры. Этот прибор работает на скоростях, интенсивность которых постепенно увеличивается. Существует два разных типа смесителей, каждый из которых имеет свои преимущества и недостатки, которые мы покажем вам ниже, чтобы вы могли принять наилучшее решение в зависимости от ваших потребностей.
Эти миксеры используются для приготовления более сложных рецептов, таких как хлеб, пирожные или печенье. Они не только отвечают за смешивание, но также могут помочь в таких задачах, как замешивание, благодаря своим аксессуарам.
Он меньше, в разобранном виде, менее мощный и с меньшим количеством аксессуаров, хотя он практичен и им легко манипулировать.
Эта посуда, также известная как «воздушный шар», используется для смешивания пищи, она почти всегда сделана из изогнутых металлических нитей или стержней, соединенных ручкой, хотя вы также можете найти некоторые разновидности, изготовленные из таких материалов, как пластик, силикон.
Существует три основных типа венчиков для взбивания белков: