Источник: livescience.com
Психолог Изабель Готье и ее команда выяснили, что люди, которые склонны избегать новой пищи из-за эмоциональной реакции, обычно имеют худшие результаты в заданиях по распознаванию блюд. Это явление называется неофобией еды, и оно может ухудшать качество рациона и повышать риски развития хронических заболеваний.
Но у людей с цветной слепотой, восприятие пищи в основном базируется не на цвете, что делает их менее разборчивыми в пищевых предпочтениях.
Люди с ограниченным восприятием цветов имеют менее эмоционально окрашенные реакции на новые блюда, что делает их более открытыми к новым пищевым впечатлениям.
