Джерело: livescience.com
Психолог Ізабель Готьє та її команда з’ясували, що люди, які схильні уникати нової їжі через емоційну реакцію, зазвичай мають гірші результати у завданнях з розпізнавання страв. Це явище називається неофобією їжі, і воно може погіршувати якість раціону та підвищувати ризики розвитку хронічних захворювань.
Проте у людей з кольоровою сліпотою, сприйняття їжі в основному базується не на кольорі, що робить їх менш перебірливими у харчових уподобаннях.
Люди з обмеженим сприйняттям кольорів мають менш емоційно забарвлені реакції на нові страви, що робить їх більш відкритими до нових харчових вражень.
