Источник: Грибы Украины
"Добрый вечер!" Сегодня собирал грибы и наткнулся на мокруху пурпурную (Chroogomphus rutilus). Во время отваривания она стала фиолетовой. Я испугался, потому что знал, что подобную реакцию может иметь и ядовитый паутинник горький", - написал автор.
В комментариях сразу развернулась оживленная дискуссия. Некоторые подтвердили, что это мокруха пурпурная, другие же настаивали, что гриб похож на мокруху швейцарскую, ведь она растет именно в горных еловых лесах.
Пользовательница Татьяна Данчук объяснила: "Это не пурпурная, а швейцарская - она оранжевая, растет возле елей и кедров". А Татьяна Демчина добавила, что видела похожие грибы и в Тернопольской области.
Сам автор признался, что волновался, чтобы случайно не смешал неизвестный гриб со съедобными, однако после проверки убедился: реакция мокрухи при варке является естественной.
Специалисты напоминают: даже если гриб выглядит знакомым, не следует употреблять его без точной идентификации - ведь среди похожих видов встречаются опасные токсины.
