Джерело: Гриби України
«Доброго вечора! Сьогодні збирав гриби й натрапив на мокруху пурпурову (Chroogomphus rutilus). Під час відварювання вона стала фіолетовою. Я злякався, бо знав, що подібну реакцію може мати і отруйний павутинник гіркий», — написав автор.
У коментарях одразу розгорнулася жвава дискусія. Дехто підтвердив, що це мокруха пурпурова, інші ж наполягали, що гриб схожий на мокруху швейцарську, адже вона зростає саме у гірських ялинових лісах.
Користувачка Тетяна Данчук пояснила: «Це не пурпурова, а швейцарська — вона помаранчева, росте біля ялин і кедрів». А Тетяна Демчина додала, що бачила схожі гриби й у Тернопільській області.
Сам автор зізнався, що хвилювався, аби випадково не змішав невідомий гриб з їстівними, проте після перевірки переконався: реакція мокрухи при варінні є природною.
Фахівці нагадують: навіть якщо гриб виглядає знайомим, не слід уживати його без точної ідентифікації — адже серед схожих видів трапляються небезпечні токсини.
