Вам понадобится 300 г муки, 150 г сливочного масла, 100 мл кефира, 2 ч. лож. разрыхлителя, 1 ч. лож. соли, 400 г зеленого лука, 4 яйца.
Рецепт этого вкусного пирога публикуют Хроники Обухова.
Как готовить
1 – соединить кефир, соль и растопленное масло, перемешать ложкой или венчиком.
2 – добавить муку с разрыхлителем, хорошо перемешать ложкой.
3 – тесто замотать в пленку и положить в холодильник на 30 мин.
4 – лук немного припустить на сковороде, чтобы убрать лишнюю влагу, добавить зелень (укроп, петрушку).
5 – перемешать лук с мелко порезанными яйцами, посолить.
6 – тесто разрезать на две части (примерно 1/3 и 2/3); большую часть распределить по дну формы, сделав бортики; форму смазывать не нужно, тесто жирное.
7 - на тесто выложить начинку, накрыть оставшейся частью теста, раскатав его.
8 – сверху смазать сырым желтком или молоком для румяности.
9 – пирог посыпать кунжутом.
10 – вот такой получился пирог.
Приятного аппетита!