Источник: Киевский областной центр народного творчества
Алексей Заяц и его мама, настоящая украинская хозяйка, Пани Рая, приготовили для гостей три старинных блюда, которые готовились в их семье в древности.
Главными блюдами были:
Все блюда готовились в печи, где потрескивал костер. Кулеш готовился в чугунках, картофель тушился с луком и квашеной капустой.
Алексей Заяц является исследователем традиций и обрядов украинского народа. Он собрал большое количество старинных вещей, среди которых есть вышитые собственноручно рушники, скатерти и др. Также, Алексей со своими коллективами являются постоянными участниками благотворительных мероприятий для защитников ВСУ.
Все старинные блюда, которые готовились в древности на Киевщине, будут войти в единый каталог, который будет создан по окончанию проекта "Щедрая скатерть Киевщины".
