Джерело: Київський обласний центр народної творчості
Олексій Заєць та його матуся, справжня українська господиня, Пані Рая, приготували для гостей три старовинні страви, які готувалися в їхній родині в давнину.
Головними стравами були:
Усі страви готувалися у печі, де потріскувало багаття. Куліш готувався в чавунках, картопля тушкувалася з цибулею та квашеною капустою.
Олексій Заєць є дослідником традицій і обрядів українського народу. Він зібрав велику кількість старовинних речей, серед яких є вишиті власноруч рушники, скатертини та ін. Також, Олексій зі своїми колективами є постійними учасниками благодійних заходів для захисників ЗСУ.
Усі старовинні страви, які готувалися в давнину на Київщині, будуть увійти до єдиного каталогу, який буде створений по закінченню проєкту "Щедра скатертина Київщини".
