Этот "цветной" гриб обуховских лесов часто используется в кулинарии

Источник: Грибы Украины

9.11.24. Киевская обл. Обуховский р-н.

Подскажите съедобная ли это съедобная рядовка фиолетовая?

Цвет шляпки, пластинок и ножки одинаковый, - поинтересовалась Elena Shpak.

***

Рядовка фиолетовая/рядовка грязная Lepista nuda/Lepista sordida.

Определение к виду возможно только в условиях лаборатории, - уточнили в комментариях.

Справка:

• Рядовка фиолетовая является съедобным грибом, имеет мягкий вкус и приятный аромат, поэтому часто используется в кулинарии. Ее можно жарить, тушить или мариновать.
• В кулинарии этот гриб популярен за свои приятные вкусовые качества, особенно в блюда из жареных или тушеных грибов.
• Кроме вкусовых свойств, рядовка фиолетовая известна своим необычным цветом, который остается даже после приготовления. Она обладает антибактериальными свойствами, что добавляет ей популярности среди сторонников природных средств.