Украинский фастфуд: что интересного и необычного можно попробовать неподалеку Обухова

Не только пицца, бургеры, шаурма и суши. Украинский фастфуд - это значительно больше, интереснее и вкуснее, чем вы могли себе представить, рассказывают исследователи LIGA.Life.

Занимательный фастфуд предлагают попробовать посетителям как крупные сети заведений, так и единичные точки, о которых могут рассказать только местные жители, некоторые из них на Киевщине.

В частности вблизи Обухова можно попробовать Вихватень. Своеобразный бутерброд с сыром сулугуни, маринованным красным луком, огурцом, томатом и мясом по рецепту пастрами, изготавливают в крафтовой пекарне "Витач" в селе Витачев, Обуховского района.

Детали:

• Готовят выхватень из хлеба по старым рецептам, который тут же и выпекают;
• Мясо для блюда готовят более недели;
• Для этого свиной ошеек маринуют в десяти специях;
• потом томят в смокере в течение пяти часов;
• дальше запекают в печи на дровах еще 3-4 часа.

Весит одна порция вкуснятины более полукилограмма и стоит 295 гривен, однако можно заказать половину выхватня стоимостью 160 грн. Блюдо можно съесть за столиком в пекарне или же сесть на улице и перекусить с видом на днепровские кручи.

Адрес: Обуховский район, село Витачев, улица Надднепрянская, 10а (ориентир - деревянная ветряная мельница).

Кроме этого на Киевщине можно попробовать:

• Котлету по-киевски. Возникновение рецепта которой окутано легендами. С 2022 года блюдо нашло свое воплощение и в фастфуд-формате. В сети монокафе "Котлета по-киевски", предлагают как классическую котлету со сливочным маслом и зеленью, так и более необычные варианты начинок: сыр чеддер, чеддер и халапеньо, филадельфия и шпинат, грибы и сыр, тархун и дорблю. Стоимость - от 95 до 115 гривен.

Адрес: г. Киев, улица Крещатик, 17; улица Большая Васильковская, 16. Третье заведение "Котлета по-киевски" откроется 17 ноября на улице Константиновской, 17.

• Пампушку с томленой щекой. Ресторан современной киевской кухни "Глек" создал пампушку с томленой щекой к красному борщу, который в заведении готовят на овощном бульоне. Однако со временем пампушка стала полноценной позицией в меню заведения. Тесто для пампушки делают и выпекают самостоятельно. Далее добавляют конопляный майонез, маринованный красный лук и рваную телячью щеку, которую готовят в печи от пяти часов. В результате получается полноценный бургер стоимостью 130 гривен, который можно заказать с собой.

Адрес: г. Киев,Улица Большая Житомирская, 6.

• Заворачивай. Завернутые в тортилью овощи, зелень, микрогрин, мясо или слабосоленая рыба с авторскими соусами на основе йогуртов. Посетителям предлагают сформировать свой завертай или выбрать один из восьми базовых вкусов: четыре с мясом (курица, ветчина, телятина и индейка, которые здесь готовят сувид), два с рыбой (норвежская слабосоленая форель или тунец), овощной или с омлетом. Стоимость - от 129 до 199 гривен.

Адрес: м. Буча,Новое шоссе, 11а.