В Киевской области грибники встречают интересного желтого гриба: можно ли его есть

Источник: Грибы Украины

Добрый день.

Подскажите, что за грибы?

Киевская область, Бориспольский район.

11.11.2023, - пишет Олеся Загика.

Лисичка ложная (Hygrophoropsis aurantiaca) - пишут в комментариях.

Чем же отличается "лисичка ненастоящая" от "настоящей"?

Справка:

Лисичка ненастоящая

• Лисичка ненастоящая (Hygrophoropsis aurantiaca, Clitocybe aurantiaca (Fr. ex Wulf.) Studer.) - несъедобный гриб из семейства Свинуховых (Paxillaceae).
• Лисичку ненастоящую порой собирают вместо настоящей, к которой оно похожа внешне, но от которой четко отличается желтым цветом мякоти.

Лисичка настоящая

• Лисичка настоящая, или Лисичка обыкновенная (Cantharellus cibarius Fr.) - гриб из семейства лисичковых (Cantharellaceae).
• Добрый съедобный гриб. Употребляется свежим, маринованным, соленым и сушеным. Имеет специфический вкус и аромат. Приятный, вкусный гриб третьей категории, но усваивается с трудом. Содержит витамины В2, С и др. По содержанию каротина превосходит все известные грибы.
• Жареные лисички хорошо сочетаются с кашами (кукурузная, гречневая).