В Київській області грибники зустрічають цікавого жовтого гриба: чи можна його їсти

Джерело: Гриби України

Доброго дня.

Підкажіть, що за гриби?

Київська область, Бориспільський район.

11.11.2023, - пише Олеся Загика.

Лисичка несправжня (Hygrophoropsis aurantiaca) - пишуть у коментарях.

Чим же відрізняється "лисичка несправжня" від "справжньої"?

Довідково:

Лисичка несправжня

• Лисичка несправжня (Hygrophoropsis aurantiaca, Clitocybe aurantiaca (Fr. ex Wulf.) Studer.) — неїстівний гриб з родини Свинухових (Paxillaceae).
• Лисичку несправжню часом збирають замість справжньої, до якої воно схожа зовнішньо, але від якої чітко відрізняється жовтим кольором м'якуша.

Лисичка справжня

• Лисичка справжня, або Лисичка звичайна (Cantharellus cibarius Fr.) — гриб з родини лисичкових (Cantharellaceae).
• Добрий їстівний гриб. Вживається свіжим, маринованим, солоним і сушеним. Має специфічний смак і аромат. Приємний, смачний гриб третьої категорії, але засвоюється важко. Містить вітаміни В2, С та ін. За вмістом каротину перевершує всі відомі гриби.
• Смажені лисички добре поєднуються із кашами (кукурудзяна, гречана).