Источник: Грибники UA
Грибы на определение, Киевская область, Обуховский район 05.11.2023 г.
Это съедобные грибы и как называются?
Никогда не собирала такие, взяла несколько) и как их готовить, если съедобные, они как ушки, - поинтересовалась Валентина Вовковинская.
Это иудино ухо.
Очень вкусные с корейской морковью.
Ушка. Вкусного.
Супер ушки пошли...
Ушка Иуды
Я делала с морковью по-корейски
До 1 мин отварить, потом можно добавить чеснок и яйцо, это мой рецепт)Их можно сырыми есть.
Можно не варить, так даже полезнее. Аурикулярия ухообразная содержит очень много железа и в сыром виде очень полезна!"
Мне они нравятся по-корейски, как морковь (добавляю их туда, кипятком обдать и все).
Иудиное ухо,вкусные в салате с корейской морковью
Это очень классный гриб! Съедобный, вкусный. Мою, отвариваю 3 мин., как простыли добавила: приправу для моркови корейской, (выбираю чтобы отсутствовала соль), соевый соус, чеснок на мелкую терку, масло. Все по вкусу! Собирали всю осень-зиму прошлую. В таком виде хранились в подвале до июля в банках под капроновой крышкой.Вкусно очень), - пишут в комментариях.
Аурикулярия ухообразная, также иудино ухо (Auricularia auricula-judae) - гриб семейства аурикуляриевые, плодовое тело напоминает ухо. Распространен в Евразии.
Родовое название происходит от лат. auricula - "ушко", "ушная раковина". Видовой эпитет переводится дословно как "ухо Иуды". Этот гриб часто поселяется на старых деревьях бузины, на которой согласно преданию повесился библейский Иуда.
Плодовое тело
Гриб ухообразный или ракушечный, молодое тело похоже на чашечку. Размер гриба от 1 до 8 сантиметров в диаметре, цвет серовато-коричневый, с короткими волосками, без концентрических полосок. Молодой и свежий гриб студенистый и гладкий, со временем твердеет и сморщивается. Выразительной ножки нет, к месту прикрепления присоединяется суженным основанием.
Спороносная часть серовато-фиолетовая или темно-серая. Споры цилиндрические, изогнутые, споровая масса белого цвета.
