Источник: phys.org
В своей статье в журнале Nature Food, ученые из 12 ведущих научно-исследовательских учреждений, в частности Оксфордского университета, критикуют то, что декларация сосредотачивается на небольшой части животноводческой отрасли в развивающихся странах, и не учитывает негативных последствий индустриального животноводства, которое преобладает в богатых странах и потребляет более 75% мяса.
Доктор Брайант подчеркивает, что декларация является результатом работы активистов мясной индустрии, направленной на дезинформацию политиков, чтобы препятствовать сокращению потребления мяса и сохранению индустриальных животноводческих ферм в развитых странах. Ученый призывает к научной прозрачности и усилению борьбы с негативными последствиями производства мяса для здоровья и экологии.
