Источник: nationalgeographic.com
Плесень - это разновидность грибов, которая размножается с помощью спор. Кухня является идеальной средой для ее роста из-за наличия воды, пищи и кислорода. Профессор Йордан Печия из Йельского университета отмечает, что плесень может расти почти на любой поверхности при условии наличия влаги.
Типичные места скопления плесени в кухне включают уплотнители холодильника, ящики для свежих продуктов, кофеварки и блендеры. Профессор Дон Шафнер из университета Рутгерс добавляет, что даже такие вещи, как полотенца и коврики для пола, могут стать очагом роста плесени.
Чтобы предотвратить ее распространение, важно поддерживать кухню сухой. Вытирайте конденсат, убирайте пролитые жидкости, очищайте кухонные поверхности, особенно там, где может скапливаться пища. Что касается губок, их нужно регулярно просушивать и дезинфицировать, например, в микроволновой печи или посудомоечной машине.
Если плесень все же появилась, то влажные продукты стоит выбрасывать, а твердые можно очистить от плесени с запасом. Поверхности следует мыть мылом и водой, а затем дезинфицировать хлорным раствором.
