Джерело: nationalgeographic.com
Пліснява – це різновид грибів, що розмножується за допомогою спор. Кухня є ідеальним середовищем для її росту через наявність води, їжі та кисню. Професор Йордан Печія з Єльського університету зазначає, що пліснява може рости майже на будь-якій поверхні за умови наявності вологи.
Типові місця скупчення плісняви в кухні включають ущільнювачі холодильника, шухляди для свіжих продуктів, кавоварки та блендери. Професор Дон Шафнер з університету Рутгерс додає, що навіть такі речі, як рушники та килимки для підлоги, можуть стати осередком росту плісняви.
Щоб запобігти її розповсюдженню, важливо підтримувати кухню сухою. Витирайте конденсат, прибирайте пролиті рідини, очищуйте кухонні поверхні, особливо там, де може накопичуватися їжа. Щодо губок, їх потрібно регулярно просушувати і дезінфікувати, наприклад, у мікрохвильовій печі або посудомийній машині.
Якщо пліснява все ж з’явилася, то вологі продукти варто викидати, а тверді можна очистити від плісняви з запасом. Поверхні слід мити милом і водою, а потім дезінфікувати хлорним розчином.
