Експерт розповів, як обрати червону рибу

Такий делікатес, як червона риба, користується неабияким попитом на новорічні свята. Є безліч варіантів рибних святкових страв: червона риба, запечена у духовці; стейки; салати та котлети.

У передсвятковий час, коли магазини приваблюють покупців знижками, ризик потрапити на недоброякісний товар зростає. Як обрати червону рибу, щоб не отруїтися і не викинути гроші на вітер, розповідає виконавчий директор Спілки споживачів України Максим Несміянов, пишуть Хроніки Обухова з посиланням на Соцпортал.

Обираючи рибу, Максим Несміянов радить звертати увагу на:

• Очі. У риби (стосується тушки) очі не повинні бути мутними та впалими. Очі білі та мутні зазвичай у старої риби. Очі мають бути яскравими (такими, як коли рибу зловили).
• Зябра. Зябра не повинні бути завітреними.
• Документи. Вивчіть маркування коробки або декларацію на товар. Якщо відмовляються показати документи, йдіть.

Щоб самостійно не розбиратися в документації, краще брати фасовану продукцію, на упаковці якої стоїть термін придатності від виробника. Тільки звертайте увагу, щоб вона не була розвакуумована (не гуляло повітря), - каже експерт.