Медова спадщина Київщини: екскурсія у світ смаків і традицій

Джерело: Медоварня "Медовий Спас"

Головний фестиваль Terra Madre проходить у Турині, Італія, але надихає на локальні заходи по всьому світу: від фермерських ринків до кулінарних шоу. Одним із ключових проєктів свята є Ark of Taste – ініціатива, що зберігає рідкісні продукти й рецепти.

“Глек”: українська гастрономічна культура на Terra Madre

• Ресторан “Глек” став прикладом втілення філософії Slow Food в Україні. Він об’єднує фермерів, виноробів та медоварів Київщини, демонструючи гармонію традицій і сучасності. Страви з локальних продуктів розповідають історії про людей і землю, з якої вони походять.

Медоварня: медові традиції для сучасного світу

• Медоварня долучилася до Terra Madre, представляючи медові напої, створені в гармонії з природою. Підтримуючи принципи Slow Food – смачно, чисто, чесно – вона пропонує автентичну продукцію без штучних добавок, популяризуючи гастрономічну спадщину України.