Джерело: phys.org, переклад: Мирослав Чайковський
Археологи виявили сліди такої діяльності в Ноймарк-Норд (сучасна Німеччина), де було оброблено рештки щонайменше 172 тварин.
Жир був життєво необхідним джерелом енергії.
Організм неандертальця не міг споживати більше 1 200 ккал з білків на день — надлишок викликав отруєння (так зване "кроляче голодування"). Узимку, коли рослин було мало, єдиним варіантом був тваринний жир.
Що знайшли дослідники:
Масово розбиті кістки — переважно жирні частини, як-от стегнова кістка та щелепа.
Значна частина уламків обпалена — можливо, після варіння.
Найменше кісток — із частин тіла з низьким вмістом жиру (наприклад, лапи).
Усе це — поруч із джерелом води і деревним вугіллям.
«Це перші докази того, що неандертальці практикували складну обробку їжі — вони не лише їли, а й запасали жир», — стверджують автори дослідження.
Контейнерів не знайшли, але дослідники вважають, що могли використовуватись перевізні органічні ємності — з оленячої шкіри чи берести, які не збереглись до наших днів.
Також незрозуміло, як довго використовувався цей “жировий завод” — можливо, кістки накопичувалися протягом сезону, щоб потім масово їх переробити.
Це відкриття суттєво змінює уявлення про неандертальців.
До цього моменту найдавніші докази подібної практики датувалися лише 28 000 роком до н.е., тобто вже після зникнення неандертальців.
«Їхні харчові стратегії були набагато розвиненішими, ніж вважалося раніше», — підсумовують дослідники.
