В Обухівському районі росте гриб, з котрого робили чорнило

Джерело: Гриби України

Коли пекельно-спекотне посушливе міжсезоння, можна заглянути у звалище нерозібраних фото за минулі сезони і знайти там фотки +- з такого ж самого періоду.

Якщо не помиляюсь - Гнойовик кошлатий (Coprinus comatus).

Обухівський р-н Київської обл., 31.07.22, - розповів Євген Руденко.

Кулінарія

• Їжа: Гнойовик кошлатий є популярним їстівним грибом, який вживають у їжу до початку процесу автолізу, коли він ще білий. Його часто використовують у супах, салатах, смаженому вигляді або в соусах. Гриб має ніжний смак і текстуру, що робить його привабливим для різних страв.

Медичні та наукові дослідження

• Медичні дослідження: Гнойовик кошлатий вивчається за його потенційні медичні властивості, такі як антиоксидантні та протизапальні властивості. Деякі дослідження вказують на його можливу користь у зміцненні імунної системи та покращенні загального здоров'я.

Інші використання

• Чорнило: Історично чорнильна рідина, яка утворюється під час розкладання гнойовика кошлатого, використовувалася як чорнило для письма. Ця рідина мала інтенсивний чорний колір і добре підходила для письма та малювання.

Ось декілька рецептів з Гнойовика кошлатого:

• Суп з Гнойовика кошлатого: Обсмажте цибулю та часник, додайте нарізаний гриб, бульйон і ваші улюблені овочі. Доведіть до кипіння, потім зменшіть вогонь і варіть до готовності.
• Смажений Гнойовик кошлатий: Наріжте гриб скибочками, обсмажте на вершковому маслі до золотистого кольору. Додайте сіль і перець за смаком.
• Маринований Гнойовик кошлатий: Наріжте гриб скибочками, додайте оцет, воду, спеції та трави. Доведіть до кипіння, потім дайте охолонути.
• Сушений Гнойовик кошлатий: Наріжте гриб тонкими скибочками і сушіть на сонці або в духовці.