Есть или не есть: что делать с этим ярко-желтым грибом
12:08 22.11.2024
Есть или не есть: что делать с этим ярко-желтым грибом
Нестор Обуховский
Нестор Обуховский
Читати українською

Фолиота золотистая имеет насыщенную золотисто-желтую шляпку с чешуйками, что делает ее легко узнаваемой и привлекательной для любителей грибов. Шляпка может иметь скользкую текстуру, особенно во влажную погоду.

Источник: Чернобыльский Радиационно-экологический Биосферный Заповедник

Внешний вид и по образу жизни эти грибы немножко напоминают опята, однако они, в отличие от скромно окрашенных серовато-коричневатых опят, имеют более яркий цвет и блестящую поверхность. Желтые шапочки покрыты красновато-коричневыми чешуйками, за которые этот гриб и получил свое название, - рассказали в заповеднике.

Встречается чешуйница с середины лета до морозов большими группами на стволах живых и мертвых деревьев, чаще всего лиственных - на ивах, осинах, березах, в то время как опятам больше по душе хвойные породы. Вызывает бурую ямочно-волокнистую стволовую гниль.

Гриб считается съедобным низкого качества, нуждается в 20-минутном отваривании, после чего его можно варить, жарить, солить, мариновать, желательно со специями. Ножки имеют жесткую консистенцию, поэтому в пищу не употребляются, - добавили в нем.

***

Справка:

  • Съедобность: Условно съедобный гриб, но из-за скользкой поверхности и невысоких вкусовых качеств его редко используют в кулинарии. Однако некоторые любители грибов все же готовят Фолиоту, в частности в маринованном виде.
  • Токсичность похожих видов: Есть похожие виды Фолиоты, которые могут быть токсичными, поэтому этот гриб не рекомендуется собирать без опыта.

***

  • #Киевская область
  • #Киевщина
  • #Чернобыль