Просто і смачно: зірка "Спіймати Кайдаша" з Обухівщини поділилась рецептом улюблених сніданків

Рецепти лінивих вареників - солоних і солодких - сподобаються усім, хто любить легкі й швидкі в приготуванні, сирні сніданки.

Йдеться в матеріалі informator.ua.

Загалом я часто не снідаю, а обідаю... Не можу їсти зарано, апетит з'являється лише близько 11:00-12:00. Є страва, яку люблю готувати у вихідний. Прокидаючись з усвідомленням того, що нікуди поспішати не потрібно, я даю собі час на релакс і роблю щось особливе. А саме – сирники чи ліниві вареники. Додаю сметанку і насолоджуюся! - розповіла акторка.

Тож, пропонуємо вам приготувати вареники за двома рецептами і обрати котрий смакує ліпше.

Солодкі запечені ліниві вареники з персиком

Вам знадобиться:

• Сир кисломолочний - 300 г.
• Крохмаль картопляний - 1 столова ложка.
• Борошно пшеничне - 50 г.
• Яйця курячі - 1 штука.
• Цукор ванільний - 1 чайна ложка.
• Персик інжирний - 7 штук.
• Олія вершкове 73% - 2 столові ложки.
• Цукор - 1 столова ложка.
• Кориця мелена - 1 чайна ложка.
• Вершки 20% - 150 мл.
• Лимон, цедра - 1 чайна ложка.
• Лимон - 1 штука.
• Апельсин - 1 штука.
• Панірувальні сухарі - 2 столові ложки.

Як готувати:

Сир перебийте у блендері або протріть через сито до однорідної маси. Швидко та енергійно змішайте з яєчним жовтком, крохмалем, пшеничним борошном та ванільним цукром до утворення компактного тіста. Відставте тісто на 10 хвилин.

Потім трохи посипте борошном робочу поверхню, розділіть тісто на менші шматочки та сформуйте з кожного валик. Ці довгі валики ножем наріжте ромбами. Потім проваріть у киплячій воді 2-3 хвилини.

Розріжте персики на шматочки, видаливши кісточки. На сковороді розігрійте олію, додайте фрукти, цукор, сік, цедру цитрусових та корицю. Обсмажте фрукти кілька хвилин, але не дайте їм повністю розпастися. Перекладіть фрукти в жароміцний посуд. Зверху викладіть відварені галушки.

Картопляні ліниві вареники по-польськи

Вам знадобиться:

• Сир - 500 г.
• Картопля - 150 г.
• Яйця - 4 штуки.
• Сухарі мелені - 20 г.
• Олія для поливання - 30 г.
• Вершкове масло - 30 г.
• Картопляний крохмаль - 40 г.
• Сіль - до смаку.

Як готувати:

Відваріть картоплю в "мундирі". Очистіть готову картоплю від шкірки та розімніть товкачем у пюре. Додайте сир і розімніть все в однорідну масу. Посоліть. Розітріть яєчні жовтки з олією. Додайте яєчно-олійну суміш в основну масу. Збийте яєчні білки та додайте їх у тісто.

Всипте крохмаль. Викладіть тісто на присипаний мукою стіл і сформуйте з нього невеликі кульки. Притисніть їх посередині пальцем, надаючи плескату форму. Викладіть вареники в підсолений окріп і варіть, поки вони не спливуть на поверхню.