Смачний гриб з Чорнобиля: як відрізнити його від небезпечних двійників

Смачний гриб з Чорнобиля: як відрізнити його від небезпечних двійників
13:12 31.10.2024
Смачний гриб з Чорнобиля: як відрізнити його від небезпечних двійників
Нестор Обухівський
Нестор Обухівський
Читать на русском

Ці гриби привертають увагу здалеку завдяки світло-бежевій шапці діаметром до 30 см і високій ніжці з коричневими лусочками. Гіменофор у молодих грибів білий, але з часом набуває рожевуватого відтінку. Ніжка порожниста, з бульбовидним потовщенням і рухомим кільцем, що є характерною ознакою. Гриби ростуть на узліссях, галявинах, луках та навіть на клумбах.

Джерело: Чорнобильський Радіаційно-екологічний Біосферний Заповідник

Цей гриб – смачний їстівний сапротроф, що не утворює мікоризи з деревами. Найчастіше в їжу використовують шапинки, які відзначаються ніжною текстурою. Ніжки, через їхню жорсткість, сушать і подрібнюють на грибний порошок.

Однак обережність є важливою, адже у цього гриба є отруйні двійники – хлорофілум темно-бурий і хлорофілум свинцевошлаковий, - розповіли співробітники.