Источник: medicalxpress.com, перевод: Хроники Обухова
Исследование, опубликованное в журнале Nutrients, разрушает миф об универсальности диет, доказывая, что метаболический ответ на голодание в 20-летнем возрасте кардинально отличается от реакции организма 60-летнего человека. Главная опасность заключается в том, что значительная часть потерянных килограммов приходится на мышечную тканевую (худую массу), а не на жир, причем в отдельных случаях потеря мышц достигала катастрофических 65%. Такое стремительное ослабевание особенно опасно для пожилых людей, которые и так естественно теряют мышечную массу с каждым годом.
Чтобы предотвратить этот разрушительный эффект, эксперты настоятельно рекомендуют сочетать ограничения в еде с силовыми тренировками и повышенным потреблением белка. Исследования доказывают, что сочетание интервального голодания с аэробными или силовыми нагрузками позволяет эффективно сжигать исключительно жир, полностью сохраняя структуру мышц и защищая силу организма. Например, схема голодания через день в паре со спортом обеспечила подопытным чистую потерю 5 кг жира без единого грамма потерянных мышц.
Еще одним неприятным сюрпризом для ученых стал общий рост уровня "плохого" холестерина (LDL-C) в большинстве возрастных групп после курса голодания, что противоречит многим предыдущим медицинским убеждениям. Несмотря на общее улучшение показателей сахара в крови и триглицеридов, повсеместное повышение уровня холестерина заставляет врачей бить тревогу и настаивать на постоянном мониторинге липидного профиля пациентов.
В итоге ученые подчеркивают, что интервальное голодание не является панацеей от всех болезней, а лишь гибким инструментом, который требует индивидуальной настройки. Пока наука ищет способы окончательно нивелировать скачки холестерина и потерю массы, людям старшего возраста следует относиться к диетам с осторожностью: обязательно добавлять в рацион качественный белок, посещать тренажерный зал и регулярно сдавать анализы крови.
