Источник: medicalxpress.com
Об этом свидетельствуют результаты исследования на животных, представленные на ENDO 2026 — ежегодном собрании Эндокринологического общества в Чикаго. Доктор философии Рашид Ахмад, ведущий научный сотрудник и заведующий кафедрой иммунологии и микробиологии Института диабета Дасман в Кувейте, отметил, что полное исключение сахарозы из нежирной диеты неожиданно нарушает здоровье кишечника, а также стимулирует воспалительные процессы и метаболические сбои. Это подчеркивает, что сбалансированное питание гораздо важнее, чем слепой и радикальный отказ от сахара.
В ходе эксперимента исследователи в течение 16 недель наблюдали за двумя группами мышей: первая находилась на обезжиренной диете без сахарозы, а вторая (контрольная) — на такой же диете, но с содержанием сахарозы. Ученые тщательно оценивали толерантность к глюкозе, чувствительность к инсулину, уровень метаболических гормонов в крови, состояние микробиома кишечника, а также наличие воспалений в толстой кишке и печени. Результаты показали, что у грызунов, которые вообще не потребляли сахарозу, развились нарушение контроля глюкозы, инсулинорезистентность, микробный дисбаланс, воспаление кишечника и жировая дистрофия печени. Что наиболее интересно — все это произошло при отсутствии существенной разницы в весе по сравнению с мышами из контрольной группы.
До сих пор последствия таких строгих ограничительных диет, полностью исключающих сахар на фоне низкого содержания жиров, оставались неизвестными. По словам доктора Ахмада, полученные данные доказывают критическую важность сохранения баланса углеводов в рационе для поддержания гомеостаза кишечника и иммунной системы. Это исследование способно существенно изменить будущие диетологические рекомендации, сместив фокус с жестких запретов на поддержание здоровой микрофлоры. В долгосрочной перспективе это поможет усовершенствовать стратегии профилактики и лечения метаболических расстройств, хронических воспалений и неалкогольной жировой болезни печени.
Исполняющий обязанности генерального директора Института диабета Дасман, доктор медицинских наук Файсал Хамед Аль-Рефаи, подчеркнул, что подобные работы отражают стремление научного сообщества доказательно подходить к открытиям, которые непосредственно влияют на общественное здоровье. Проект, реализованный при поддержке Кувейтского фонда содействия развитию наук, помогает значительно глубже понять природу метаболических заболеваний. В конечном итоге, главный вывод ученых заключается в том, что организму необходим разумный баланс питательных веществ, где каждый элемент, включая сахар, играет свою специфическую роль в жизнедеятельности микробиома.
