Источник: medicalxpress.com, перевод: Хроники Обухова
Новое долгосрочное исследование ученых, которые в течение 15 лет наблюдали за почти 1900 пожилыми жителями Швеции, показало, что здоровое питание способно снизить риск развития деменции даже у тех людей, чьи анализы крови уже указывают на первые скрытые изменения в клетках мозга.
Авторы работы сосредоточились не на отдельных витаминах, а на общих моделях питания, анализируя соответствие рациона средиземноморской диете, общим медицинским рекомендациям и уровню воспалительного потенциала пищи. Исследователи обнаружили, что биомаркеры крови, сигнализирующие о повреждении нервных клеток или накоплении белков, связанных с болезнью Альцгеймера, хотя и указывают на повышенный риск, однако не являются абсолютным приговором, если человек корректирует свой ежедневный рацион.
Наиболее устойчивый и выраженный положительный результат среди участников с высоким биологическим риском продемонстрировала диета с низким воспалительным потенциалом, которая обеспечила снижение относительного риска деменции на величину до 30%. Поскольку хроническое скрытое воспаление считается одним из главных факторов ускоренного старения мозга, контроль над иммунной активностью вокруг нервных клеток с помощью правильных продуктов помогает сдерживать негативные процессы даже после их фактического запуска.
Противовоспалительный подход не является строгой медицинской системой, а предполагает увеличение в рационе доли овощей, фруктов, цельнозерновых продуктов, бобовых, чая и кофе при одновременном ограничении красного и переработанного мяса, рафинированного зерна и сладких напитков. Интересно, что классическая средиземноморская диета и стандартные правительственные рекомендации по здоровому питанию оказались более эффективными для тех людей, у которых исходный уровень опасных биомаркеров в крови был низким.
Хотя это наблюдательное исследование не может напрямую доказать причинно-следственную связь, а здоровое питание не способно полностью нивелировать генетические риски или фактор возраста, оно дает четкий оптимистичный сигнал для профилактической медицины. Следующим шагом ученых станет точное определение конкретных питательных веществ, обеспечивающих эту защиту, что позволит разработать персонализированные и гораздо более эффективные диетологические рекомендации для сохранения здоровья мозга.
