Джерело: medicalxpress.com, переклад: Хроніки Обухова
Нове тривале дослідження вчених, які протягом 15 років спостерігали за майже 1900 літніми жителями Швеції, показало, що здорове харчування здатне знизити ризик розвитку деменції навіть у тих людей, чиї аналізи крові вже вказують на перші приховані зміни в клітинах мозку.
Автори роботи зосередилися не на окремих вітамінах, а на загальних моделях харчування, аналізуючи відповідність раціону середземноморській дієті, загальним медичним рекомендаціям та рівню запального потенціалу їжі. Дослідники виявили, що біомаркери крові, які сигналізують про пошкодження нервових клітин або накопичення пов'язаних із хворобою Альцгеймера білків, хоч і вказують на підвищену небезпеку, проте не є абсолютним вироком, якщо людина коригує свій щоденний раціон.
Найбільш стійкий і виразний позитивний результат серед учасників із високим біологічним ризиком продемонструвала дієта з низьким запальним потенціалом, яка забезпечила зниження відносного ризику деменції на величину до 30%. Оскільки хронічне мляве запалення вважається одним із головних чинників прискореного старіння мозку, контроль над імунною активністю навколо нервових клітин за допомогою правильних продуктів допомагає стримувати негативні процеси навіть після їхнього фактичного запуску.
Протизапальний підхід не є суворою медичною системою, а передбачає збільшення в раціоні частки овочів, фруктів, цільнозернових продуктів, бобових, чаю та кави за одночасного обмеження червоного і обробленого м'яса, рафінованого зерна та солодких напоїв. Цікаво, що класична середземноморська дієта та стандартні урядові рекомендації щодо здорового харчування виявилися більш ефективними для тих людей, у яких початковий рівень небезпечних біомаркерів у крові був низьким.
Хоча це спостережне дослідження не може безпосередньо довести причинно-наслідковий зв'язок, а здорове харчування не здатне повністю стерти генетичні ризики чи фактор віку, воно дає чіткий оптимістичний сигнал для профілактичної медицини. Наступним кроком науковців стане точне визначення конкретних поживних речовин, які забезпечують цей захист, що дозволить розробити персоналізовані та набагато ефективніші дієтологічні рекомендації для збереження здоров'я мозку.
