Джерело: phys.org, переклад: Хроніки Обухова
Процес одомашнення винограду в Італії тривав тисячоліттями, згідно з дослідженням, опублікованим у журналі PLOS One командою Маріано Уккезу з Університету Монпельє (Франція).
Дослідники проаналізували понад 1700 насінин винограду з 25 археологічних пам'яток Італії та її околиць, охоплюючи період від неоліту до середньовіччя (понад 7 тисяч років).
Основні результати:
До 1000 року до н.е. більшість насінин мали розміри і пропорції дикого винограду.
З 1000 року до н.е. до 600 року н.е. з'являються ознаки поступового окультурення: насіння стає більше схожим на сучасні сорти, хоча варіація була великою.
У середньовіччі (близько 700 року н.е.) переважають насіння, подібні до сучасного культурного винограду.
Це свідчить, що виноградарство в Італії почалося наприкінці бронзової доби та проходило через тривалу фазу змішування диких і окультурених лоз.
Автори наголошують: це дослідження вперше дозволило відтворити історію походження італійського виноробства і показало давню традицію виробництва вина в Західній Європі.
