Риби наших водойм: що ловили на Обухівщині 150-200 років тому

Для того щоб хоча би приблизно зрозуміти відповідь на це питання я продивився доступні тома де ля Фліза (середина 19 ст) і виділив з них інформацію про рибу у селах 3-х типів:

• Басейн ДНІПРА
• Басейн СТУГНИ
• Басейн КРАСНОЇ

В більшості випадків в графі "Риба" він пише "Неть". Втім, думаю, це не абсолютна позиція. Радше не додивився, не було часу на детальнішу обсервацію, так сказали інформатори тощо.
З цікавого: він фіксує рибу, раків і, здається, п'явок.
Отже,

БАСЕЙН ДНІПРА

• Козин - щуки, лини, раки.
• Трипілля:

- осетри, лини, щуки, окуні, плотва (в Дніпрі)
- плотва, окуні, щуки, коропи, в'юни (Стугна)

• Щербанівка - плотва, лини, коропи, раки.
• Злодїівка - як і в Трипіллі.

БАСЕЙН СТУГНИ

• Великі Дмитровичі, Старі Безрадичі, Нові Безрадичі, Підгірці, Обухів - немає,
• Малі Безрадичі - в річках Козина (щуки, лини, раки)

БАСЕЙН КРАСНОЇ:

• Деревяна - немає,
• Красне - карасі, лини, окуні
• Козївка - як у Красному.

ПРИПУЩЕННЯ:
1. Найбільше риби, звичайно, у ДНІПРІ і селах, що стоять прямо на ньому. Серез сьогодні зниклих згадується ОСЕТР. Його зникнення, ймовірно, повязане зі руйнуванням нерестовищ після будіівництва каскаду ГЕС.
2. Є вона і на КРАСНІЙ. Повязано це саме з точкою спостереження - вони також стоять на НА БЕРЕЗІ.
3. Ну і пристугнянські села, включно з Обуховом. Чому згідно з французом риби - неть? Все просто. Очевидно шо у всіх цих кобринах-тиханях вона не була в промисловій кількостіі, а по ставах шаритися не було потреби (зрештою він досліджував не рибу).
Ну і головне - села вздовж Стугни НЕ СТОЯТЬ на її березі, але на правому корінному березі Дніпра, на Київському плато, відтак і доступ до відкритої води опосередкований відстанню і болотами.

• З ЦІКАВОГО по Стугні: він згадує ВЮНІВ. А я нещодавній нарис про "темні від чорнозему води Стугни" (замулені, зручні для них) і озеро В'юнне (зараз біля БХЗ).
• З ОЧЕВИДНОГО: у всьому іншому риба типова регіональна - ставкова чи річна, завжди кістлява і майже позбавлена того, за що її цінять зараз - філе.

Втім, принамйні в 1 місці - Трипіллі ще донедавна грала промислову роль (рибгосп). Ну а запах і кістки, як відомо, можна подолати під час тривалої консервації (автоклавом).

Втім, в якому ж саме вигляді (рецепти), коли (будні, свята) і тд її вживали - питання, котре завжди буде привідкритим і від того цікавим.

Трипільчани діставали з плетених корзин, накритих жалкою кропивою свіжу рибу і тут же смажили її. Я також скуштував риби-маринки, кругленької як вюни, - цілу сковорідку її смаженої куив мені тоі батько, - смачнішої риби я ніколи більше не їв, - занотував ситуацію на Обухівському базарі у 1928 році Панченко.

Нагадаю, моя версія - він їв міногу.

ПС. Малюнки де ля Фліза. Деякі риби не схожі на самі себе, але він художник, він так бачив.